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cáncer

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La nociva adicción

Antes de empezar a leer el artículo, debo advertirte que el propósito de haberlo escrito es solamente difundir el conocimiento.

El desarrollo de cualquier cáncer en nuestro cuerpo se debe en gran parte a nuestra herencia genética, otros factores epigenéticos y a la persona en sí. Es cuestión de probabilidades.

Comer y beber son dos actividades muy importantes en nuestras vidas, obviamente, hay algunos que le dan mucha importancia y buscan probar platillos y bebidas más dulces y elaboradas. Nuestro gusto y deleite lo podemos controlar a satisfacción, así podemos seleccionar los ingredientes y las cantidades de cada comestible, entonces…. de nosotros depende.

Uno de los edulcorantes mayormente usados en la elaboración de bebidas, jugos o alimentos es la fructosa, que habitualmente se conoce como la fructosa con alto contenido de azúcares, que no es más que una mezcla de glucosa-fructosa (45-55%, HFCS ) que se ha extraído del almidón del maíz. No es un agente tóxico sino un isómero de la glucosa que se metaboliza en forma diferente, activando la biosíntesis de ciertos ácidos grasos y compuestos nitrogenados, relacionados con la obesidad.

Esta mezcla es fácil de usar, se ajusta a todos los procedimientos y maneras de la cocina, además tiene un precio muy cómodo, por eso es el edulcorante más usado.

El año pasado México importó el 27% de la producción total de fructosa producida en EEUU y la usó en la preparación de refrescos. México ocupa uno de los tres primeros lugares en el consumo de bebidas y jugos endulzados, de tal manera que lo podemos considerar como una adicción nacional, que pudiera ser fatal si la costumbre no se corrige.

Las bondades de la fructosa le atrajeron muchos enemigos, tales como: causante de cáncer, obesidad, trastornos digestivos, etc. Se le achacaron siempre, pero ninguna evidencia había surgido para comprobarlo.

En marzo de este año Science1 publicó un trabajo que señala a la fructosa como el causante del desarrollo de tumores cancerígenos en las paredes del intestino grueso y en menor proporción, responsable de la obesidad de una gran cantidad de bebedores de refrescos.

Fue un trabajo largo, arduo y difícil que involucró a muchos investigadores de diversos laboratorios en Estados Unidos y Europa.

Como modelo experimental se utilizaron ratones con genomas altamente certificados para dilucidar cada uno de los objetivos experimentales, isotopos radioactivos para seguir el rastro molecular de los intermediarios durante el metabolismo de los azúcares y su conversión hacia los nuevos tejidos de los tumores, etc. La suspensión de azúcares (glucosa-fructosa 45-55%) fue dosificada a los ratones en una dosis proporcional a los 355 ml de refresco por día que bebe una persona, los ratones testigo fueron tratados con agua simple.

Las diferentes evidencias obtenidas en el estudio se pueden resumir de la siguiente manera:

  • La fructosa y la glucosa usan la vía glucolítica común para metabolizar ambos azúcares.
  • Después de 8 semanas de tratamiento, se detectan tumores mayores de 3 mm en las paredes del colon intestinal.
  • Las enzimas glucolíticas y los nucleótidos (compuestos nitrogenados) aparecen proporcionalmente en los ratones experimentales y los controles.
  • El metabolismo de los azúcares no sigue la vía oxidativa sino que se desvía hacia la síntesis de ácidos grasos que se acumulan en los tumores intestinales.
  • La fructosa inductora de los tumores también acelera el metabolismo general y promueve la biosíntesis de ácidos grasos para reforzar las paredes de los tumores.
  • La formación de los tumores es independiente de la aparición de la obesidad, la fructosa influye la síntesis y acumulación de los triglicéridos y las grasas.
  • Algunos individuos simplemente no presentan respuesta a la acción de la fructosa.

 

Estas evidencias y otros detalles observados insinúan que la obesidad no siempre se manifiesta cuando la fructosa está presente. Sin embargo, el desarrollo de los tumores se presenta todas las veces que la fructosa ha sido inducida en los ratones. Esta respuesta puede interpretarse como una evidencia cierta de la acción cancerígena de la fructosa.

La cuestión de la obesidad es un problema que todavía no ha sido resuelto a satisfacción, será necesario estudiar este problema más en detalle.

Una de las grandes ventajas del desarrollo del cáncer colono rectal es que su desarrollo es muy lento, tarda de 20 – 30 años, de manera que hay tiempo para detectarlo y diagnosticarlo con precisión.

En el próximo artículo trataremos la diagnosis y el tratamiento del cáncer colono rectal, con el fin de obtener una información más completa.   

 

REFERENCIAS.

  1. Marcus D. Goncalves, et al, High-fructose corn syrup enhances intestinal tumor growth in mice. Science. March 22, 2019. Vol. 363, Issue 6433

Autor:

Fecha: 
Jueves, 28 de Noviembre 2019 - 08:50
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Fecha B: 
Jueves, 28 de Noviembre 2019 - 11:05
Fecha C: 
Viernes, 29 de Noviembre 2019 - 00:05
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¿Nueva estrategia contra el cáncer?

El cáncer ha sido uno de los azotes más mortíferos a nivel mundial en los últimos 50 años. Una definición del cáncer pudiera ser: es un descontrol celular en un tejido cualquiera, dicho descontrol se manifiesta en el número de células que crecen a un ritmo acelerado con respecto a las células normales. Los cánceres se desarrollan en plantas, animales y humanos y tienen su origen en la genética, el medio ambiente, la alimentación y en ciertos casos, por infección de microorganismos, principalmente bacterias y virus. Desde el 2008, el cáncer es la principal causa de muerte en el mundo y la tercera causa de muertes en México. Los cinco tipos de cáncer más comunes en el país son: de próstata, de mama, cérvico-uterino, de pulmón y de estómago, en ese orden.

Las células cancerosas crecen desproporcionadamente y causan un aumento en la masa celular, que es lo que los médicos terminan por extirpar o aniquilar mediante radiaciones, quimioterapia u otros fármacos muy agresivos. Los tumores adquieren su nombre de acuerdo con el órgano o sistema que invaden, por ejemplo: cáncer del hígado o cáncer cérvico-uterino, etc. Dichos tumores, siendo masas celulares sin control, crecen muy rápido debido a su acelerado metabolismo, lo cual es muy necesario en los casos que desarrollan metástasis. La metástasis es una proliferación y una invasión  de  células cancerosas hacia otros órganos o tejidos.

Nosotros sin saberlo somos multimillonarios, pues estamos invadidos por microorganismos (bacterias y hongos, principalmente) que conviven con nuestros órganos y tejidos protectores (piel, uñas, pelo, etc.) sin causarnos daño, viven en un delicado equilibrio que está determinado por las condiciones que prevalecen en el órgano en cuestión. Por ejemplo, las bacterias y hongos que habitan en nuestro pulmón y demás órganos del sistema respiratorio son microorganismos que viven en altas concentraciones de oxigeno con requerimientos alimenticios pobres en grasas y proteínas. En cambio, las bacterias que habitan en nuestros intestinos viven en ambientes anaeróbicos o semianaeróbicos donde la cantidad de oxigeno es limitada y,  además, sus requerimientos nutricionales son muy específicos, pues son capaces de absorber y transformar nutrientes complejos que hemos ingerido, tales como proteínas y grasas. Cuando este fino equilibrio se pierde por cualquier razón, surgen enfermedades o padecimientos molestos, como ejemplos citaremos: la diarrea, la tiña, la pulmonía, etc. pero este es otro tema que abordaremos posteriormente.

En esta ocasión deseo comentar la teoría de la doctora Claudia Gravekamp del Albert Einstein College of Medicine en Nueva York que consiste en irradiar millones de bacterias del genero Listeria con radioactividad para después introducirlas al paciente por vía oral o parenteral. La cepa de Listeria utilizada ha sido previamente desprovista de sus capacidades patógenas por medio de mutaciones selectivas. Se espera que dichas bacterias se pongan en contacto con las células cancerosas y que éstas absorban la radioactividad. El elemento radiactivo utilizado es el renio, que tiene baja toxicidad y es capaz de mantener y conservar la radioactividad necesaria para afectar las células cancerosas sin dañar los tejidos normales. Además, se aprovecha el alto metabolismo y acelerado crecimiento de las células cancerosas que obviamente absorberán las radiaciones en demasía, dando lugar a daños irreparables en su ADN de los cuales ya no se podrán recuperar. Los experimentos realizados en ratones con cáncer pancreático han mostrado un 90% en la remisión de los tumores donde se apreció un daño considerable y una disminución significativa de la masa tumoral. Los órganos y tejidos adyacentes no mostraron alteraciones patológicas que pudieran considerarse como riesgosas. Cabe hacer notar que investigadores italianos también  han logrado excelentes resultados con el uso del renio (también llamado rhenius) para reducir tumores cancerosos de la piel. Ambos enfoques demuestran una baja toxicidad del material radioactivo y una buena eficiencia en la remisión de tumores cancerígenos dentro y fuera de algunos cuerpos afectados por cáncer. 

Estos hallazgos son formidables, pues aunque no representan una solución definitiva son un inicio muy promisorio que requiere más estudios y más desarrollos para convertirse en toda una realidad.

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Lunes, 01 de Junio 2015 - 16:00
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En Entrevista: Fernando Guisa, Fundador Fundación FUCAM

Fernando Guisa, fundador de la Fundacion Cáncer de Mama (FUCAM) y Ma. Luisa Guisa Ortega, Directora Administrativa de FUCAM, nos invitan a la 1a. Carrera de Cáncer de Mama que se realizará el Domingo 25 de enero de 2015, a partir de las 8:00 AM, saliendo de la Torre Mayor.

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Fecha: 
Jueves, 22 de Enero 2015 - 21:30
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En Entrevista: Fernando Guisa, Fundador Fundación FUCAM

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Mi programa:

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URBI entra a concurso mercantil. Las fallas de la CNBV. La 1a. Carrera de Cáncer de Mama

El socio director de Softec, Gene Towle, nos explica lo que significa que URBI, una de las grandes desarrolladoras de vivienda, entre a concurso mercantil. En el estudio me acompaña Mariana Campos y platicamos sobre las fallas de la Comisión Nacional Bancaria y de Valores; la falta de transparencia en los procesos de licitación del gobierno; y la confusión que existe por la baja de los precios del petróleo. Luis G y G nos da un consejo para reducir nuestro consumo de electricidad. Fernando Guisa, fundador de la Fundacion Cáncer de Mama (FUCAM) y Ma. Luisa Guisa Ortega, Directora Administrativa de FUCAM, nos invitan a la 1a. Carrera de Cáncer de Mama que se realizará el Domingo 25 de enero de 2015, a partir de las 8:00 AM, saliendo de la Torre Mayor.

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Fecha: 
Jueves, 22 de Enero 2015 - 19:30
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